Mirabilis Grande Reserva Branco

54.50€

Mirabilis se elabora con uvas procedentes de pequeños viñedos centenarios donde predominan la Viosinho y la Gouveio, pero también con una amplia variedad de otras variedades de uva de muy baja producción, casi inexistentes en la actualidad.
Región. Racimos pequeños y compactos, y bayas individuales hacen que la producción por hectárea no supere los 2300 kg, en suelos a altitudes superiores a los 500 metros, geológicamente clasificados como suelos de transición esquisto-granito, en las parroquias de Vilar de Maçada, Cabeda, Tabuaço y Candedo. Esto confiere a los mostos una autenticidad sublime, donde la frescura y el aroma se acentúan de forma natural. La madera seleccionada es deliberadamente de segundo y tercer año, con solo un pequeño porcentaje de madera nueva, para no marcar y permitir que la fruta intensa se integre mejor lentamente, centrándose principalmente en roble francés y húngaro, lo que da como resultado un vino de extrema elegancia, donde la frescura, la estructura y la acidez se entrelazan.

Se trata de un vino sublime, suave y fresco al paladar, elaborado con uvas procedentes de pequeñas viñas centenarias donde predominan la Viosinho y la Gouveio, pero también con una amplia variedad de otras variedades de uva de producción muy limitada, ahora casi inexistentes en la región.

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