Ultras 2020
Descubre António Maçanita Vinha Dos Utras Branco 2020, un vino blanco de las Azores que celebra la tradición vitivinícola de la región. Cultivado en las fisuras de la roca volcánica, a pocos metros del mar, este vino rinde homenaje a Joss Hurtere, un flamenco que desempeñó un papel fundamental en el desarrollo de los viñedos de estas islas.
Elaborado con uvas de viñas de entre 60 y 80 años, Vinha Dos Utras Branco está dominado por la variedad Arinto dos Açores, complementada con Verdelho, Boal y Alicante Branco. Este vino presenta una intensa mineralidad y una complejidad única, reflejo del terruño volcánico de las Azores.
Cosechado a mano y seleccionado en una mesa de clasificación, el mosto se prensa directamente y se deja reposar en frío durante 12 horas. Los primeros prensados se vinifican en depósitos de acero inoxidable (70%), mientras que los segundos fermentan en barricas. Este cuidadoso proceso da como resultado un vino de gran concentración y carácter.
Canadá del Mont Blanc
Sobre todo, Arinto de las Azores. Aroma complejo, delicadas notas florales, ligero toque de miel y pasas, mandarina y pedernal. Muy elegante en boca, aterciopelado, con un hermoso equilibrio, la salinidad justa, una enorme frescura natural y persistencia. Un vino magnífico.
Arinto de las Azores de António Maçanita
92/100 (2018) – Robert Parker
100% Arinto dos Açores. Arinto dos Açores es una variedad de uva autóctona exclusiva de las islas Azores, que comparte únicamente el nombre y una buena acidez con la Arinto continental.
Un terruño único en el mundo, en medio del océano Atlántico, al pie del volcán Pico, donde las vides crecen en las grietas de la roca, junto al mar, en un lugar donde se escucha el canto de los cangrejos, pues es donde más sol y calor recibe. La proximidad, a veces de tan solo unos metros, obliga a proteger las vides con muros (corrales) de los fuertes vientos salinos del Atlántico.
Color amarillo citrino brillante. Aroma mineral puro, cítrico con notas de pomelo. Entrada tensa y fresca con una mineralidad y acidez muy presentes, buena persistencia y notas salinas.
Fresco, muy mineral y salino. Un acompañamiento ideal para ostras, percebes y bivalvos. También marida bien con pescado a la parrilla, ensaladas y mariscos frescos.
Cosecha manual selectiva en cestas de 40 kg, prensado de racimos enteros y trasiego después de 24 horas a depósitos de fermentación de 600-1000 litros.
