80.º aniversario del vino espumoso Montanha
Caves da Montanha ha lanzado una edición especial de Espumante Montanha Real, con la que pretende celebrar sus 80 años de historia (1943-2023), su pasión y su dedicación a sus bodegas situadas en Anadia, en Bairrada.
El Montanha Real Grande Reserva Anniversary Edition está elaborado con uvas Baga y Pinot Noir de la cosecha de 2013, que han envejecido durante los últimos 10 años en la tranquilidad de sus bodegas, lo que ha permitido la creación de un vino espumoso único y especial, que ahora se lanza en una edición limitada y numerada.
Quinta do Poço do Lobo Natural Brut Espumoso Baga/Pinot Noir
Tras un prensado muy delicado de las uvas, el mosto fermentó durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación, se despalilló con levaduras libres y se realizó una segunda fermentación en bodega durante 25 días a 14 °C, seguida de una crianza de 60 meses en botella sobre lías. Presenta un color rosado definido con matices de piel de cebolla, aromas de frutos rojos ácidos, notas mantecosas, notas tostadas evidentes y cera de abeja, entre otros matices aromáticos, en un paladar rico y complejo. Posee una gran complejidad gustativa, una entrada muy fresca y una excelente textura. La espuma es cremosa y tiene buena persistencia en boca.
Quinta do Poço do Lobo Reserva Rosado
Color rojo pálido. Fermentación parcial en barricas de roble curadas y parcial en depósitos de acero inoxidable. Battonage durante 5 meses. Aroma que comienza discretamente, con notas de frutos rojos, fruta fresca y exquisita, hojas secas y una ligera mineralidad. En boca es muy fresco, ligero y vibrante, con una acidez exquisita y un final seco y gastronómico.
