El vino Citus Tinto se cría en barricas de roble americano, francés y húngaro durante un periodo que varía según las características de cada cosecha. Se vinifica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a partir de uvas procedentes de viñedos ubicados en la región del Alto Duero. Marida bien con platos de carne, caza y quesos.