Filipa Pato 3B Rosado Brut Nature
El 3b, “Brut Nature”, es un método tradicional de belleza pura y sin artificios. Procede de un único viñedo en suelo arcilloso-calcáreo con una marcada influencia atlántica. Un vino aromático y refrescante, elegante y con una acidez que invita a la reflexión.
Antes de Lucas Baga Burbujas
Presenta un elegante color salmón claro, que revela de inmediato un perfil fresco y atractivo. En nariz, destaca por la exuberancia de frutos rojos frescos, con especial énfasis en la frambuesa, complementada por un sutil aroma a brioche que le aporta complejidad.
En boca, presenta una burbuja fina y bien integrada, que proporciona una sensación fresca y un final seco, de persistencia media y refrescante. Es un vino espumoso muy afrutado y directo, con notas limpias y vibrantes de fresas, frambuesas y arándanos. Su dulzor frutal, aunque evidente, está bien equilibrado, lo que le confiere un carácter redondo y sumamente atractivo.
Versátil y agradable, Prior Lucas Baga Bubbles Rosé es ideal como aperitivo, pero también destaca cuando se combina con la cocina asiática, donde su frescura e intensidad frutal complementan sabores exóticos y ligeramente picantes.
Marcos Hehn Riesling
Color amarillo cítrico. Notas de pomelo fresco con un ligero toque químico. Textura rica, con buena persistencia y frescura en boca.
Rogue Brute Rosé
Vadio Bruto rosé celebra la versatilidad de la variedad de uva Baga, cultivada en los suelos arcilloso-calcáreos del Valle de D. Pedro. Este rosado revela la autenticidad de Bairrada, con un suave color salmón y burbujas finas y persistentes.
Elaborado con racimos enteros de uva y un proceso de fermentación que combina acero inoxidable y barricas usadas, este vino espumoso madura durante 18 meses en contacto con sus lías, garantizando frescura y complejidad. Con notas de frutos rojos frescos y una acidez vibrante equilibrada por la cremosidad de su espuma, es perfecto para ocasiones especiales y para acompañar una gran variedad de platos.
Rosado Volcánico 2020
De color rosa pálido con matices de cereza, presenta un aroma intenso a fresa madura, combinado con notas de yodo y pimienta negra. En boca sorprende: es texturizado, salino pero fresco, con un regusto salino persistente y ligeramente picante. Se trata de un rosado volcánico.
Vino Herdade do Cebolal, Viñedo Casa Branca
Un vino blanco singular con aromas minerales y forestales, que a veces recuerdan al pino y al mentol. Es un vino de sabor fresco, con notas minerales y una excelente acidez gracias a su proximidad al Atlántico.
Fenómenos Rosé
Aroma vegetal ahumado y tostado, perfil serio y especiado, con notas de espárragos verdes y arándanos, además de un ligero toque cítrico. En boca, la acidez se impone, en un vino de notable frescura y excelente estructura. Muy fresco y persistente en el paladar. Un rosado lleno de carácter y originalidad.
Ayer Blanco
Un vino blanco lleno de carácter, brillantez y mineralidad, con notas de pedernal, cítricos delicados, pomelo y diversas especias. Su frescura es inmensa, su ligereza impregna toda la cata y su sabor se desarrolla con precisión y delicadeza. Un vino con mucha presencia y personalidad.
Sombrerero
Aromas de frutas tropicales y de hueso blanco, con notas frescas y minerales. Elegante, mineral y fresco, con una estructura delicada y un final persistente.
