Procedente de una de las tres únicas Regiones Demarcadas del mundo dedicadas exclusivamente al aguardiente de uva, la DOC Lourinhã.
Se elabora a partir de vinos de Quinta do Rol, con bajo contenido alcohólico (91% de alcohol por litro y 3% de lúpulo), alta acidez fija, sin sulfitos y destilado en columnas de cobre mediante el método continuo. Madura durante más de 10 años en barricas de roble portugués, roble francés de Limousin y roble francés de Allier.