Textura de color blanco puro
Tonos verdosos brillantes con delicados aromas cítricos, principalmente limón y
Lima, cedro, pimienta y una notable nota de roble. Acidez fresca y mineralidad que se aprecian...
gran potencial a pesar de la concentración de viñas viejas, todavía jóvenes y densas y
Cremoso. Final largo y agradable.
Se trata de un vino blanco de mínima intervención, donde la fermentación y la crianza se producen de forma secuencial, sin ningún control sobre el proceso.
Temperatura, por lo tanto, de forma más reductiva. Rico y fresco, apetitoso por su vibrante acidez. Aún un vino blanco joven.
Canadá del Mont Blanc
Sobre todo, Arinto de las Azores. Aroma complejo, delicadas notas florales, ligero toque de miel y pasas, mandarina y pedernal. Muy elegante en boca, aterciopelado, con un hermoso equilibrio, la salinidad justa, una enorme frescura natural y persistencia. Un vino magnífico.
Ron William Hinton de 6 años
En 1845, en la isla de Madeira, William Hinton fundó su destilería con el objetivo de producir ron de la más alta calidad. En 1882, asumió una posición dominante en la producción y cosecha de caña de azúcar, y a finales del siglo XIX, invirtió fuertemente en tecnología de producción con la construcción del famoso "Engenho" (ingeniero azucarero) en la isla de Madeira, un referente internacional en innovación en el sector.
Los caninos blancos
Canivéis es un conjunto de parcelas ubicadas en la parroquia de Carlão, donde encontramos suelos de transición entre esquisto y granito. Este viñedo exhibe una singular composición de más de 17 variedades tradicionales de uva blanca de la región del Duero. El resultado es un vino único que entusiasma por el potencial aún por descubrir en el Duero y por la conservación y durabilidad de este viñedo que, a pesar de estar infravalorado, para nosotros es igual de valioso, ¡si no más!
Tinto Canives
Canivéis es un conjunto de parcelas ubicadas en la parroquia de Carlão, donde encontramos suelos de transición entre esquisto y granito. Este viñedo exhibe una composición de 11 variedades de uva. El resultado es un vino único que entusiasma por lo que aún queda por explorar en el Duero y por la conservación y durabilidad de este Duero que, a pesar de estar infravalorado, para nosotros es igual de valioso, ¡si no más!
Meruge Branco 2019
Color: Hermoso color amarillo pajizo
Nariz: Muy fresco y afrutado, es con cuerpo y complejo. Presenta notas de fruta fresca con toques de vainilla y frutos secos que lo enriquecen y lo hacen muy interesante.
Boca: La primera impresión es fresca y afrutada, evolucionando hacia sabores más complejos de frutos secos. Presenta una excelente frescura que le aporta armonía y lo hace muy agradable. Ofrece un buen equilibrio entre estructura y acidez. Con un final largo y persistente, su frescura augura una gran longevidad.
Meruge Rojo 2018
Color: Rojo brillante, poco profundo
Nariz: Es elegante, intenso y complejo. Presenta aromas de especias como vainilla y café, así como de frutas frescas como cereza y mora, lo que le aporta complejidad y delicadeza.
Boca: Es fresco, complejo y elegante. Con taninos suaves y aterciopelados, notas de fruta fresca como frutos rojos y una acidez muy equilibrada. Se revela fresco y elegante, con un final sabroso, largo y persistente.
Herdade do Lousial Reserva Callum
Color amarillo citrino y aspecto brillante. Aroma delicado, fresco y complejo. En boca, sorprende por su notable acidez, su llamativa estructura, su textura cremosa y su delicado aroma retronasal, que le confieren un final largo y agradable.
Quinta dos Termos Talhão da Serra Reserva
Este es un ejemplo fantástico de Rufete, un productor que se ha consolidado año tras año como uno de los más consistentes y singulares de Portugal. Destaca por la enorme pureza y elegancia de la fruta (cereza, guinda, frambuesas), en un conjunto sumamente complejo donde se entrelazan notas de tierra húmeda, setas y musgo. Excelente frescura en boca, con taninos finos, un final largo y sofisticado, lleno de brillantez. Un magnífico ejemplo de variedad de uva y terruño.
Fuente del Ouro Nobre 2018 Branco
Rico en delicadas frutas blancas y amarillas que complementan a la perfección las notas tostadas de la barrica. Volumen y persistencia notables, con gran potencial.
de evolución.
Vinha do Contador Nobre Grande Júri 2015 Branco
Este vino se elaboró con las variedades de uva Encruzado, Malvasia Fina y Cerceal Branco. Presenta un intenso color cítrico con abundantes matices verdosos. Posee una gran complejidad aromática, con notas de frutas blancas, vainilla y toques de avellana. En boca es afrutado, fresco, con un notable volumen, elegante y de largo final. Merece la prestigiosa distinción de Noble.
Vino Tinto Vinha do Contador Grande Júri 2013
De intenso color granate, aroma y sabor únicos, con gran armonía, elegancia y notable persistencia, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para exquisitos manjares.
Vino tinto Rosa Santos Family 2017
Este vino se elabora con uvas de nuestros viñedos originales en las faldas de la sierra de Ossa, en suelos pedregosos de baja fertilidad. El viñedo produce apenas 3 toneladas por hectárea de uva, de gran concentración en sabor y aroma. Elaborado con Aragonés (un clon de Tempranillo), Touriga Nacional, Alicante Bouschet y Syrah, se fermenta en pequeñas tinas de 1000 kg y se cría durante 24 meses en barricas.
Quinta do Paral Grande Reserva 2018 Tinto
Más allá de su complejidad, la Touriga Nacional ofrece intensidad y equilibrio con aromas de frutos del bosque maduros. El Cabernet Sauvignon aporta una ligera acidez y frescura con aromas de hierbas aromáticas. La combinación de estas variedades de uva hace que este vino sea rico y muy complejo, revelando su carácter distintivo e inconfundible. En boca, destacan los taninos firmes, bien integrados en su cuerpo pleno. Con una selección manual de racimos enteros y un proceso de fermentación en lagar con pisado mecánico a temperaturas controladas, seguido de 26 meses de crianza en medias barricas nuevas de roble francés, este vino tinto presenta un final muy largo, potente y elegante.
Edición limitada de 500 botellas.
Vino tinto Frederick Von S Reserva 2014
Elaborado con uvas Trincadeira y Aragonês, presenta un color rubí concentrado e intenso. Un aroma intenso a frutos rojos maduros con notas tostadas y de vainilla. En boca es elegante, equilibrado y con taninos firmes y aterciopelados, que evidencian armonía y un final largo. Ideal para acompañar quesos fuertes y suaves, carnes rojas, cordero, caza y pescado asado. Un vino con gran potencial de guarda.
Henriques & Henriques 20 años Terrantez
Color oro viejo brillante con matices verdosos. Aroma a frutos secos, principalmente pasas, avellanas y nueces, con notas de madera. En boca es semiseco y complejo, con sabores a almendra amarga, frutos secos, especias, pimiento verde y madera. Taninos y acidez en buen equilibrio. Final largo que resalta un ligero rasgo característico de la variedad de uva.
Henriques & Henriques 20 Años Verdelho
Vino de color dorado con matices verdosos. Aromas frescos de frutas tropicales y especias con un toque de melón. Refrescante y con una acidez plena en boca, con sabores iniciales de mango y albaricoque, finalizando con notas de piña, un final semiseco y limpio. Un vino vibrante y atractivo.
Henriques & Henriques 20 Años Malvasía
Vino de color oscuro y brillante con reflejos dorados. Aromas complejos de frutos secos, caramelo y miel, con sutiles notas de roble. Dulce y aterciopelado en boca, con toques de frutos secos, especialmente pasas, miel y vainilla. Buena acidez y un final excelente.
Cossart Gordon 10 Años Verdelho
El Verdelho de 10 años (semiseco) revela un bouquet de resina, frutos secos, cáscara de naranja, especias y vainilla. Marida bien con sopas y aves de caza.
Cossart Gordon 5 años de servicio
Este Sercial de 5 años (seco) revela un bouquet compuesto por madera, cáscara de naranja, caramelo e higos.
Combina bien con platos de pescado y cocina india. Servir a 12 °C.
Quinta do Rol Grande Reserva Rosado
De color rosa, tiene un aroma muy delicado, que combina matices vegetales, frutos del bosque y galleta.
En boca, revela burbujas muy finas y persistentes, evidenciando una buena estructura y untuosidad, con un final fresco, seco y prolongado.
Consumir a una temperatura de 6-8ºC.
Quinta do Rol Grande Reserva Blanc de blancs
Color amarillo citrino, con reflejos dorados y distintos matices verdosos.
El aroma es afrutado (cítrico y tropical), mantecoso, con toques de fruta deshidratada.
Fresco, presenta burbujas muy finas y persistentes que se disuelven en la boca, con una estructura cremosa, acompañada de una cautivadora acidez cítrica y una sequedad perfecta, en un final largo y bastante persistente.
Consumir a una temperatura de 6-8ºC.
Quinta do Rol Pinot Noir Rosado
De color rosa salmón.
En nariz, se aprecian frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, albaricoque, manzana verde y notas de caramelo. Se distinguen marcadas notas minerales.
Seco, fresco y vibrante en boca, estructurado con un ligero toque salino en un final prolongado.
Consumir a una temperatura de 12ºC.
Quinta do Rol Pinot Noir
De color granate, su aroma se revela complejo, con perceptibles notas florales (violetas), frutales (fresa, frambuesa, cereza), terrosas (tierra, setas) y especiadas, en una combinación donde la madera está perfectamente integrada.
En boca es con cuerpo, aterciopelado y envolvente, con un final largo y persistente.
Consumir a una temperatura de 16-18ºC.
