Cabeço do Mocho Branco presenta un aspecto cristalino. Luce un magnífico color citrino con reflejos verdosos. Su aroma es muy joven y fresco, con notas de azahar y sutiles toques de lima y chirimoya. En boca, revela una acidez rica y un buen volumen, con un carácter marcado que expresa una singular mineralidad, refinamiento y personalidad. Su final es largo y persistente.