Adelante… Vino tinto Legacy Reserve de Zeca
Nariz fresca, compleja y delicada. Aromas de cereza negra, frambuesa, ciruela, chocolate y sutiles notas balsámicas. En boca es fresco, intenso, refinado y potente, con fruta exótica y un final largo y persistente. .
Gran Reserva Consorte
De color pajizo brillante, con buena intensidad y reflejos cítricos. Aroma limpio, complejo y profundo. Destacan los aromas florales (flores amarillas), los cítricos maduros (limón, pomelo) y las hierbas aromáticas (tomillo limón), con notas especiadas (vainilla). En boca es seco y untuoso, con una acidez envolvente.
Elaboración del vino:
Despalillado de las uvas, seguido de prensado en una prensa de palanca del siglo XIX. Decantación estática. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés, sin control de temperatura. Tras la fermentación, crianza sobre lías finas en las mismas barricas durante unos 18 meses, con batonnage. Filtración suave y embotellado el 15 de julio de 2020, según el calendario biodinámico.
Consorte 2022
De color pajizo brillante y buena intensidad. Aroma limpio, intenso y complejo, que ya revela profundidad. Destacan los aromas florales y de cítricos maduros, bien envueltos por notas especiadas. En boca es seco y cremoso, con una acidez equilibrada, buena estructura y un final largo. Un vino gastronómico.
Elaboración del vino:
Despalillado de las uvas, seguido de prensado en una prensa de palanca del siglo XIX. Decantación estática. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés, sin control de temperatura. Tras la fermentación, crianza sobre lías finas durante 6 meses en las mismas barricas, con batonnage. Filtración suave y embotellado el 21 de junio de 2019, según el calendario biodinámico.
Tinte de textura pura
Es un vino tinto distintivo, con delicados aromas de frutos rojos frescos, como cereza y
Grosella roja, algunas especias y aromas de bosque. En boca, presenta acidez y mineralidad.
Taninos llamativos y muy finos. Es refinado y puro, con la fruta siempre presente. Final largo y
complejo.
Textura de color blanco puro
Tonos verdosos brillantes con delicados aromas cítricos, principalmente limón y
Lima, cedro, pimienta y una notable nota de roble. Acidez fresca y mineralidad que se aprecian...
gran potencial a pesar de la concentración de viñas viejas, todavía jóvenes y densas y
Cremoso. Final largo y agradable.
Se trata de un vino blanco de mínima intervención, donde la fermentación y la crianza se producen de forma secuencial, sin ningún control sobre el proceso.
Temperatura, por lo tanto, de forma más reductiva. Rico y fresco, apetitoso por su vibrante acidez. Aún un vino blanco joven.
Los 20 años de Graham en Oporto
El Graham's Tawny de 20 años presenta un color ámbar dorado. En nariz, un excelente aroma con características distintivas de frutos secos y frutas deliciosamente maduras con notas de cáscara de naranja, exquisitamente aterciopelado gracias a una cuidadosa crianza. En boca es rico, ligeramente dulce y suave. Perfectamente equilibrado con un final largo y elegante. Marida extraordinariamente bien con frutos secos, frutas deshidratadas y bizcocho, pero también con helado de vainilla o crème brûlée. Recomendamos servirlo ligeramente frío.
Oporto Graham's de 10 años
Presenta un color marrón oscuro intenso. En nariz, ofrece aromas complejos de frutos secos combinados con notas de miel e higos. En boca, se aprecian ricos sabores a fruta madura, con una excelente maduración y un final delicioso y prolongado.
La cosecha de Graham 1982
Graham's celebró el nacimiento del príncipe Jorge de Cambridge con esta edición de vino de Oporto.
Un excepcional vino de Oporto Colheita, concretamente de 1982, el año en que nacieron los duques de Cambridge.
Posee aromas seductores y en boca es aterciopelado, con taninos sedosos.
La producción de Graham's Colheita 1982 es estrictamente limitada. Este vino estuvo presente en la boda de Harry y Meghan.
Niepoort Pinot Noir Tinto 2015
Niepoort Pinot Noir Tinto es un vino de hermoso color rojo y ligera concentración. En nariz, presenta aromas de frutos rojos frescos, grafito y algunas especias exóticas. Delicado y complejo, posee el auténtico perfil del Pinot Noir, donde la elegancia es siempre sublime. Muy fresco en boca, con sutiles notas vegetales provenientes de los tallos, presenta taninos seductores y envolventes. Final muy largo, repleto de frutos rojos, al más puro estilo borgoñón. Envejecerá muy bien, pero disfrutarlo ahora es un verdadero placer.
Concepto Rojo Bastardo
Conceito Bastardo Tinto es un vino procedente de viñedos familiares plantados hace aproximadamente 50 años. La variedad de uva Bastardo madura muy pronto, mucho antes que cualquier otra uva tinta. Por ello, se decidió vinificarlo en lagares (depósitos de piedra tradicionales), con pisado de la uva y levaduras autóctonas. Elaborado desde la vendimia de 2007, actualmente se cría exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Desde sus inicios, fue un vino de pasión, pues su color engaña al ojo inexperto, que se sorprende por un aroma pleno y especiado y un paladar redondo y untuoso, que lo convierte en un verdadero placer en la mesa. Es un vino que evoluciona muy lentamente en botella, sin apenas cambios con el paso de los años. Muy versátil en la mesa, marida a la perfección con la cocina asiática y los platos a base de tomate.
