Quinta do Noval Vintage 2019
El vino de Oporto Vintage de Quinta do Noval se caracteriza por la pureza de su fruta y una calidad fina y delicada, típica de los vinos de la bodega en general, pero que encuentra su expresión más notable y duradera en los Oportos Vintage.
Equilibrio, armonía, delicadeza y elegancia son las señas de identidad de nuestros magníficos vinos de Oporto Vintage, que solo se declaran cuando creemos que la añada ha producido una partida, por pequeña que sea, digna del sello de aprobación de Quinta do Noval.
Quinta do Noval sigue su propio camino en lo que respecta a los vinos de Oporto Vintage. Si creemos tener vinos con la calidad y personalidad de los Oportos Vintage de Quinta do Noval de años anteriores, no dudamos en declararlos y embotellarlos, incluso si eso significa hacerlo en años consecutivos y, como suele suceder, embotellar solo unos pocos cientos de cajas de Oporto Vintage de Quinta do Noval, lo que representa solo un pequeño porcentaje de la producción total de la Quinta. Por supuesto, en grandes añadas, cuando hay unanimidad entre los productores de vino de Oporto y una declaración general, Quinta do Noval también declara su vino, y quizás en cantidades mayores de lo habitual. Pero en cualquier año, los estándares en la sala de catas de Noval son siempre extremadamente rigurosos, e incluso en las añadas más generosas, el volumen de Oporto Vintage declarado es extremadamente pequeño: un máximo de 15% de la producción de nuestro gran terruño.
Quinta do Noval Tawny 50 Años
Tras cincuenta años de crianza en barricas de roble, periodo durante el cual se evaporó una parte significativa del vino, este extraordinario Oporto ha adquirido una compleja intensidad de sabores y una pureza austera que, creemos, nos transporta a una nueva y singular dimensión en el universo de los Tawny. Un vino para la contemplación y la meditación, fruto de medio siglo de crianza silenciosa en las bodegas, bajo el cuidado constante del equipo técnico de Quinta do Noval, el Noval Tawny 50 Años ofrece una experiencia sensorial extraordinaria y única para el conocedor sofisticado de lo excepcional.
Noval Tawny 50 Years Old se elaboró mediante el método tradicional de mezcla multivarietal, un sello distintivo del Valle del Duero. Este método consiste en cultivar varias variedades de uva juntas en el mismo viñedo, que se cosechan y vinifican en un solo lote. Las principales variedades de uva en esta mezcla incluyen Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz y Touriga Francesa, entre muchas otras, cada una aportando características distintivas. Este enfoque enriquece la complejidad y el equilibrio del vino, ya que cada variedad añade aromas, sabores y estructura únicos. El resultado es una mezcla armoniosa que evoluciona magníficamente a lo largo de décadas de crianza.
Este Tawny añejo presenta un profundo color ámbar dorado con reflejos verdosos y ricos matices caoba. Su bouquet es excepcionalmente refinado, revelando complejos aromas de frutos secos, almendras tostadas y sutiles notas especiadas que realzan su carácter distintivo. En boca, es increíblemente aterciopelado y concentrado, con capas de sabor que reflejan su edad y madurez. El vino culmina con un final largo y sofisticado que perdura con elegancia, mostrando su notable estructura y finura.
Quinta do Noval Tawny 40 años
El Oporto Tawny Noval de 40 años representa la memoria de Quinta do Noval, la historia de los últimos 40 años. Este vino ofrece una concentración excepcional gracias a su lenta evolución durante 40 años en contacto con la madera. Su gama aromática se ha desarrollado enormemente, ofreciendo un elegante bouquet que recuerda a almendras y nueces, otorgándole un carácter único. Aterciopelado en boca, este Oporto ofrece un equilibrio perfecto entre aromas intensos y una crianza elegante. Su final es largo y seductor.
Quinta do Noval Tawny 20 años
El Oporto Noval Tawny de 20 años presenta un color ámbar con reflejos dorados. Este Oporto exhibe una gran pureza, una nobleza inquebrantable y un equilibrio perfecto. Todo lo que adquirió durante su crianza en barricas de roble se integra a la perfección, con una gama de aromas muy compleja que incluye frutos secos como almendras y nueces, cerezas en brandy y notas de caramelo salado.
Quinta do Noval Vinhas do Passadouro 2021
Terroir Series es una nueva gama lanzada por Quinta do Noval, una oportunidad para explorar terruños específicos, identificados como excepcionales.
Este vino presenta un color profundo e intenso, que revela concentración y vitalidad. Ofrece una profusión de aromas con intensas notas de frutas maduras, como mora, cereza negra y ciruela. Aromas de especias, pimienta negra, clavo y canela le aportan complejidad. Los taninos son firmes y bien integrados, proporcionando una estructura sólida y elegante. Es un vino con cuerpo, de textura aterciopelada que llena el paladar. Es complejo y profundo, desplegando sus matices aromáticos a medida que reposa en la copa. Su potencial de guarda es excelente y, con el tiempo, ganará mayor complejidad aromática y suavidad en los taninos. Aunque delicioso ahora, su verdadera esencia se revelará tras unos años de crianza.
Quinta do Noval Vinhas da Marka 2019
Terroir Series es una nueva gama lanzada por Quinta do Noval, una oportunidad para explorar terruños específicos, identificados como excepcionales.
Este vino se presenta maravillosamente complejo y seductor, aromático y refinado, con notas de fruta madura, mineralidad, sutiles toques de follaje y cremosas notas de vainilla. Es sofisticado y elegante, a la vez que refrescante. De carácter casi caleidoscópico, esta compleja mezcla de elementos es un fascinante descubrimiento en la copa. Su textura aterciopelada, su acidez refrescante y su impecable equilibrio garantizan un final prolongado.
Quinta do Noval Petit Verdot 2022
Este Petit Verdot 2022 impresiona por su profundo color púrpura y su densidad concentrada. Ofrece un aroma intenso, con ricas notas de mora, grosella y especias, complementadas con toques de pimienta y cedro. En boca, se mantiene rico y lleno de fruta y extracto, presentando un carácter fresco y vibrante. Con una excelente estructura y una acidez equilibrada, este vino afrutado promete envejecer maravillosamente en botella durante los próximos diez años.
El vino se cría en barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses: 50% en barricas nuevas, 35% en barricas de 2 años y 15% en barricas de 3 años.
Quinta do Noval Tinto Cão 2022
Este Tinto Cão cautiva con su brillante color rubí y un intrincado aroma a cerezas rojas, notas especiadas y un toque de elegancia floral. En boca, revela taninos bien integrados y una acidez vibrante, demostrando su excelente potencial de guarda. Complejas capas de frutos rojos y sutiles hierbas brindan una experiencia gustativa deliciosa, culminando en un final refinado y persistente.
El vino se cría íntegramente en barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses, el 60% en barricas nuevas y el 40% en barricas de segundo uso.
Quinta do Noval Syrah 2021
Un vino brillante de color violeta, con un aroma puro e intenso, afrutado, azahar, con notas balsámicas y de jara. Frutos del bosque, mora, especias y una excelente crianza en roble. Presenta una acidez notable que equilibra el conjunto.
El vino se cría en barricas durante 10 meses, el 25% en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Quinta do Noval Syrah 2017
Un vino brillante de color violeta, con un aroma puro e intenso, afrutado, azahar, con notas balsámicas y de jara. Frutos del bosque, mora, especias y una excelente crianza en roble. Presenta una acidez notable que equilibra el conjunto.
El vino se cría en barricas durante 10 meses, el 25% en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Cedro do Noval Tinto 2023
Cedro Tinto 2023 presenta un vibrante color granate de intensidad media. En nariz, se revela vinoso e intenso, con fruta y especias en perfecto equilibrio, acompañadas de sutiles notas de vainilla y chocolate. En boca, muestra buen volumen, con una estructura tánica inmediatamente perceptible, sostenida por un equilibrio persistente. Finaliza con un retrogusto muy agradable, donde la fruta y la frescura se combinan armoniosamente.
Las variedades de uva también se envejecen por separado en barricas de roble francés de 225 litros durante 10 meses: la 60% en barricas de segundo año, la 30% en barricas de tercer año y la 10% en barricas nuevas. Las variedades de uva se mezclan un mes antes del embotellado.
Quinta do Noval María Mansa Tinto 2022
Maria Mansa Tinto 2022 es un vino elegante con texturas complejas y sabores cautivadores. Presenta un vibrante color rojo, con aromas frutales y frescos. En boca, es refinado y suave, con sabores frutales que perduran en un final prolongado.
Antes de ser embotellado, el vino envejeció durante 11 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de entre 2 y 3 años de antigüedad.
Natus Branco
De color cítrico, presenta un aroma complejo y profundo, con notas de fruta de hueso y pulpa blanca. En boca es denso y amplio, con la presencia y reactividad de taninos procedentes de una maceración parcial, que le aportan frescura y textura.
Intus Blanco
El vino blanco Intus se elabora a partir de viñas viejas y de las variedades de uva Roupeiro, Antão Vaz y Arinto, cosechadas manualmente en el punto óptimo de maduración para garantizar una fruta fresca y una acidez refrescante.
La elaboración del vino comienza con el pisado de la uva y la fermentación espontánea. Solo se prensa la fracción líquida, que se traslada a pequeños depósitos de acero inoxidable, donde el vino envejece sin intervención para preservar la pureza de la fruta y su textura natural. Tras la decantación, el vino se embotella sin estabilización y con una ligera filtración.
De color pajizo con reflejos verdosos, presenta aromas cítricos y de flores blancas, con toques vegetales. En boca es jugoso y fresco, listo para consumir.
Filipa Pato 3B Rosado Brut Nature
El 3b, “Brut Nature”, es un método tradicional de belleza pura y sin artificios. Procede de un único viñedo en suelo arcilloso-calcáreo con una marcada influencia atlántica. Un vino aromático y refrescante, elegante y con una acidez que invita a la reflexión.
Antes de Lucas Baga Burbujas
Presenta un elegante color salmón claro, que revela de inmediato un perfil fresco y atractivo. En nariz, destaca por la exuberancia de frutos rojos frescos, con especial énfasis en la frambuesa, complementada por un sutil aroma a brioche que le aporta complejidad.
En boca, presenta una burbuja fina y bien integrada, que proporciona una sensación fresca y un final seco, de persistencia media y refrescante. Es un vino espumoso muy afrutado y directo, con notas limpias y vibrantes de fresas, frambuesas y arándanos. Su dulzor frutal, aunque evidente, está bien equilibrado, lo que le confiere un carácter redondo y sumamente atractivo.
Versátil y agradable, Prior Lucas Baga Bubbles Rosé es ideal como aperitivo, pero también destaca cuando se combina con la cocina asiática, donde su frescura e intensidad frutal complementan sabores exóticos y ligeramente picantes.
Escorpión blanco superior
Cosecha y selección manual de racimos. Maceración prefermentativa seguida de prensado. Clarificación estática, fermentación en barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas con battonage en barricas durante 15 meses. Color pajizo intenso. Aroma complejo e intenso con reminiscencias de frutas de hueso, flores y especias. En boca es seco, con una entrada cremosa, acidez equilibrada, buena estructura y un final muy largo.
Manuela Branco
Aromas a flores primaverales, melocotón y lima, redondos en boca con una acidez viva y un final largo y mineral.
Marcos Hehn Riesling
Color amarillo cítrico. Notas de pomelo fresco con un ligero toque químico. Textura rica, con buena persistencia y frescura en boca.
Pareja Santa María Mar de Rosas Rosé
Casal Sta. Maria Mar de Rosas, elaborado con uvas Touriga Nacional, Pinot Noir y Syrah, presenta un delicado color salmón y un aroma complejo con notas atlánticas, frutos rojos y la elegancia del roble francés. En boca, es refinado y aterciopelado, con toques salinos y una acidez refrescante. Su final es largo e intenso, reflejando su cuidadosa crianza de 10 meses en barricas con bâtonnage.
Rosado Kelman
El rosado Kelman es un vino vibrante y estructurado, elaborado con uvas Touriga Nacional y Tinta Roriz. En nariz, revela seductores aromas de frutos del bosque, cítricos y delicadas notas de flores secas. En boca, sorprende por su buen volumen y cuerpo, presentando una estructura notable equilibrada por una acidez viva y refrescante.
Rosé de cosecha de encrucijada
En boca es vivaz y fresco, con un excelente volumen equilibrado por la acidez y un final fino y persistente con un enorme potencial gastronómico.
