Espumante Montanha 80º Aniversário
As Caves da Montanha lançaram uma edição especial do Espumante Montanha Real, com o qual pretendem celebrar os seus 80 anos de história (1943-2023), de paixão e de dedicação às suas Caves localizadas em Anadia, na Bairrada.
O Montanha Real Grande Reserva Edição Aniversário é feito das Castas Baga e Pinot Noir da colheita de 2013, tendo estagiado ao longo destes 10 anos, no sossego das suas caves, o que permitiu a criação de um espumante único e especial, que agora foi lançado numa edição limitada e numerada.
Quinta do Poço do Lobo Espumante Bruto Natural Baga/Pinot Noir
Após uma prensagem muito delicada das uvas, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. Seguiu-se a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 14 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 60 meses. Cor rosada definida com laivos de casca de cebola, aromas de frutos vermelhos ácidos, notas amanteigadas, notas tostadas evidentes e de cera de abelha, entre outras notas aromáticas de paleta rica e complexa. Possui grande complexidade gustativa, ataque muito fresco, e excelente textura. A mousse é cremosa e possui boa persistência gustativa.
Quinta do Poço do Lobo Reserva Rosé
Cor olho de perdiz pálida. Fermentação parte em pipas de carvalho avinhadas e parte em cuba de aço inoxidável. Battonage de 5 meses. Aroma que começa discreto, bagas encarnadas, fruto bonito e muito fresco, folhas secas e leve mineral. Muito fresco na boca, leve e vibrante, com bela acidez, terminando seco e gastronómico.