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Soito Espumante

25.00

Taleiga Tinto 2016 tem um aspeto cristalino, demonstra uma suave e cativante cor amarela palha com reflexos esverdeados e cintilantes. No aroma apresenta uma requintada persistência de bolha fina. Revela boa finura e delicadeza aromática, com presença de suaves notas florais e de frutos de polpa branca, num recorte singular e bem aprimorado. Expressa um perfil único, com uma acidez mineral crocante e bem integrada, uma mousse delicada, fresca e viva, de estilo muito afinado e apurado, com final muito persistente.

RS Espumante Tinto Bruto

6.50

RS Espumante Tinto Bruto apresenta-se límpido de cor vermelha vivo com tons violetas. Bolha fina e persistente. Vinoso com notas de fruta vermelha/preta madura no aroma. Na boca é vivo, encorpado com boa acidez e persistente, boa mousse. Excelente para acompanhar carnes assadas na ‘brasa’, pratos de carne fortes condimentados e picantes, acompanha excecionalmente bem sardinhas assadas.

RS Espumante Rose Bruto

6.50

RS Espumante Rose Bruto apresenta-se límpido de cor rosa vivo com tons salmonados. Bolha fina e persistente com boa formação de cordão. Aroma frutado fresco, notas de morango/cereja bem integrado com aromas complexos do estágio em garrafa. Na boca é vivo, elegante e ao mesmo tempo irreverente pela boa acidez e persistência, boa mousse. Excelente como entrada de refeição e para acompanhar charcutarias, saladas, pratos de ave ou outros picantes, acompanha excecionalmente bem pratos da cozinha oriental.

RS Espumante Branco Bruto

6.50

RS Espumante Branco Bruto é brilhante de cor citrina com ligeiras nuances douradas. Bolha fina e persistente. Aroma fino a fruta de polpa branca e cozida com notas de biscoito no aroma e boca que lhe dá complexidade. Boa mousse na boca, fresco, harmonioso e persistente. Excelente peara beber em ocasiões especiais. Acompanha bem peixe assado, carnes assadas na ‘brasa’ e refresca acompanhando pratos picantes ou apimentados como o “Leitão à Bairrada”.

Rama Blanc des Blancs

13.99

Rama Blanc des Blancs apresenta-se brilhante de cor citrina. Bolha fina e persistente, com boa formação de ‘cordão’. Aroma franco a fruta de polpa branca, evidenciando algumas notas de biscoito no aroma e boca que lhe dá complexidade. Boa mousse na boca, fresco, harmonioso e persistente. Excelente para beber em ocasiões especiais. Acompanha bem mariscos de confeção mais elaborada e peixe no forno, carnes assadas na ‘brasa’ e refresca acompanhando pratos picantes ou apimentados como o “Leitão à Bairrada”.

RS Baga Blanc des Noirs

12.25

RS Baga Blanc des Noirs apresenta-se brilhante de cor amarela pálido claro. Bolha muito fina e persistente com boa formação de “cordão”. Aroma frutado fino, franco e elegante com leve notas a fruta de polpa branca. Na boca é firme com estrutura, boa mousse, já com complexidade entre estágio e componente acida que persiste em harmonioso equilíbrio.

É um espumante gastronómico, sobretudo enquanto jovem. Acompanha bem peixe de forno e cataplanas, carnes assadas na “brasa” e refresca acompanhado pratos picantes ou apimentados com destaque para o ‘Leitão à Bairrada’. No fnal de refeição irá bem com frutos secos e queijos de massa tenra ou meia cura.

Espumante Vértice Rosé

15.23

Espumante Vértice Rosé apresenta-se moderno com uma coloração rosada muito leve, que lhe advém da Touriga Franca na sua génese. Um olhar mais atento evidencia uma bolha muito fina persistente, que culmina num “colar” perfeito. O nariz revela frescura e jovialidade, com notas vegetais e bastante fruta vermelha fresca. Na boca, apresenta-se fresco, volumoso e redondo, com a explosão da bolha a torna-lo longo e persistente.

Espumante Quinta das Bágeiras Grande Reserva Bruto Natural 2015

30.00

Espumante Quinta das Bágeiras Bruto Natural trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição.
Com algum grau de envelhecimento, este espumante é produzido apenas em vindimas de excecional qualidade.

Espumante Quinta das Bágeiras Bruto Natural Branco 2018

9.99

Espumante Quinta das Bágeiras Bruto Natural Branco trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição..

Murganheira Czar Grande Cuvée Rosé 2014

29.90

Murganheira Czar revela uma grande elegância e finura, com a casta a surgir graciosamente em notas de framboesa e cereja. Apesar de ainda relativamente jovem tem uma bolha fina e uma mousse cremosa que lhe confere muita delicadeza. Espumante volumoso, maduro que mostra um belo equilíbrio ácido que prolonga e refresca o conjunto.

Borges Real Senhor Blanc de Noirs

12.77

Um estilo subtil e elegante que apresenta no nariz aromas de citrinos, frutas vermelhas, flores brancas, massa de pão fresca e um toque mineral. Na boca é um vinho elegante, refrescante e que mostra complexidade devido ao longo período de envelhecimento.

Murganheira Grande Reserva Bruto

25.90

Murganheira Grande Reserva Bruto é de aroma muito harmonioso com notas abaunilhadas. Sabor delicado e elegante, cujo final persistente é a marca do seu equilíbrio. O Bruto acompanha na perfeição peixes, particularmente assados e mariscos e o Meio Seco é um excelente acompanhamento para sobremesas e doces.

COLINAS Blanc de Blancs Cuvée Reserve Brut

29.90

COLINAS Blanc de Blancs Cuvée Reserve Brut é um espumante de cor dourada e brilhante, apresenta um nariz fresco, com uma intensidade natural. Uma forte elegância presenciada por frutos de diversos tipos. Na boca é equilibrado e delicado, com aromas frescos e toques a biscoitos de chocolate. A elegância deste espumante acompanha a história do nosso terroir.

 

 

Champagne Bollinger Special Cuvee Brut

63.50

O nariz do Bollinger Special Cuvee é puro, intenso, longo e extremamente elegante. Bollinger propõe com este Champagne o melhor brut non-vintage do mercado.

Colinas Rosé de Pinots Cuvée Brut Reserve 2011

39.90

Colinas Rosé de Pinots Cuvée Brut Reserve 2011 é um espumante com aroma extensivo, nasce de uma forma inesperada e ousada. Excepcional na prova, harmonia entre as notas de pastelaria e a tarte de frutos vermelhos. No palato tem notas florais com toques a frutos secos. É extremamente delicado e subtil. Contem bolhas finas e elegantes.

 

Espumante São Domingos Lopo de Freitas Bruto 2014

22.50

Um espumante monocasta, de cor rosa leve, de bolha muito fina e elegante. Na boca é fresco com acidez vivificante, deixando um sabor requintado e prolongado.

Murganheira Vintage

33.20

Espumante produzido, com o saber secular percebido pela Murganheira e o rigor das mais modernas técnicas, a partir da casta Pinot Noir, tradicionalmente utilizada na produção de champanhe, o que lhe confere um carácter redondo e um bouquet intenso, subtilmente frutado. Raro e inimitável.

Espumante Vértice Pinot Noir

50.00

Um espumante monocasta, de cor rosa leve, de bolha muito fina e elegante. Na boca é fresco com acidez vivificante, deixando um sabor requintado e prolongado.

Vértice Branco Bruto

13.99

Elaborado a partir das castas Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Códega e Touriga Franca.
Apresenta uma cor citrina. Na boca, tem uma bolha muito fina e persistente, libertando um aroma fresco e delicado. O paladar revela sabores leves e complexos de frutos e um agradável travo de acidez vivificante, deixando na boca um sabor delicado e prolongado. Muita nota de brioche na boca que resulta macia e bem proporcionada, mousse e acidez muito bem integradas. Persistente e delicioso.

Vértice Millésime

23.99

Fino no conjunto aromático com notas de pão torrado, fruto maduro e leve compota. A bolha é delicada, elegante e persistente, boa acidez, cremoso, suave, ótima estrutura e final de boca prolongado.

Vértice Gouveio

25.00

O espumante Vértice Gouveio, é elaborado rigorosamente de acordo com o método clássico, a partir de uma selecção de uvas da casta Gouveio, tradicionalmente plantadas nas encostas frescas e elevadas do Alto Douro. É um espumante de bolha muito fina e persistente, libertando um aroma bastante fresco e elegante.

Vértice Chardonnay Magnum

124.00

Profundo, cremoso, com grande subtileza na fruta. Leves notas de biscoito, citrinos confitados, sofisticado e polido. Acetinado, com muito brilho e presença, longo e distinto, com classe.

Terras do Demo Rosé

7.99

Espumante rosé de aspecto límpido e bolha fina e persistente. No nariz apresenta um aroma intenso, primoroso e floral, com um paladar fresco e muito frutado, com um longo final. Acompanhamento ideal para mariscos, ostras, peixes, e aves de carnes brancas.

Terras do Demo Bruto Tinto

7.99

um vinho concentrado, de côr púrpura, a pedir um fartote de “sarrabulho e torresmos”, ou os aromas e sabores da lampreia. Antes, já Aquilino Ribeiro abençoava o “agulha de Freixinho”, “uma ambrósia”, cujo perfurme deliciava os antigos fabulistas gregos!

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