Quinta do Noval Vintage 2019
O vinho do Porto Quinta do Noval Vintage caracteriza-se pela sua pureza de fruto e uma qualidade fina e delicada que é típica dos vinhos da propriedade em geral, mas que encontra a sua mais notável e duradoura expressão nos Portos Vintage.
Equilíbrio, harmonia, finesse e elegância são as características dos nossos grandes vinhos do Porto Vintage, que são declarados somente quando acreditamos que o ano produziu um lote, ainda que pequeno, digno da chancela da Quinta do Noval.
A Quinta do Noval segue um caminho próprio no que respeita aos vinhos do Porto Vintage. Se acreditamos ter vinhos com a qualidade e personalidade dos Portos Vintage da Quinta do Noval dos anos anteriores, não hesitamos em os declarar e engarrafar, mesmo que isso signifique fazê-lo em anos consecutivos e, como é frequente, engarrafar apenas umas centenas de caixas de Quinta do Noval Porto Vintage, que apenas representam uma pequena percentagem da produção total da Quinta. É claro que nos grandes anos, quando há unanimidade entre os produtores de vinho do Porto e uma declaração geral, a Quinta do Noval também declara o seu vinho e talvez em maior quantidade do que o habitual. Mas em qualquer ano, a exigência na sala de provas da Noval é sempre muitíssimo rigorosa, e mesmo nos anos mais generosos o volume de Porto Vintage declarado é extremamente pequeno: no máximo 15% da produção do nosso grande terroir.
Quinta do Noval Tawny 50 anos
Após cinquenta anos de envelhecimento em cascos de carvalho, período em que uma parte significativa do vinho se evaporou, este notável vinho do Porto adquiriu uma complexa intensidade de sabores e uma pureza austera, que acreditamos transportar-nos para uma nova e distinta dimensão no universo dos Tawnies. Um vinho de contemplação e meditação, fruto de meio século de envelhecimento silencioso nas caves, sob o constante cuidado da equipa técnica da Quinta do Noval, o Noval Tawny 50 anos proporciona uma experiência sensorial extraordinária e única ao apreciador sofisticado de coisas excecionais.
O Noval Tawny 50 Anos foi produzido utilizando a tradicional mistura multivarietal das castas, uma marca distintiva do Vale do Douro. Este método envolve o cultivo de várias castas juntas na mesma vinha, que são colhidas e vinificadas como um único lote. As principais castas neste lote incluem Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz e Touriga Francesa, entre muitas outras, cada uma contribuindo com características distintas. Esta abordagem enriquece a complexidade e o equilíbrio do vinho, com cada casta a acrescentar aromas, sabores e estrutura únicos. O resultado é um blend harmonioso que evolui magnificamente ao longo das décadas de envelhecimento.
Este Tawny envelhecido apresenta um tom âmbar-dourado profundo com reflexos esverdeados e ricos matizes de mogno. O bouquet é excepcionalmente refinado, revelando aromas complexos de frutas secas, amêndoas torradas e suaves notas de especiarias, que sublinham o seu caráter distinto. No paladar, é incrivelmente aveludado e concentrado, com camadas de sabor que refletem a sua idade e maturidade. O vinho finaliza com um longo e sofisticado acabamento que perdura graciosamente, exibindo a sua estrutura e finesse notáveis.
Quinta do Noval Tawny 40 anos
O Porto Noval Tawny 40 Anos representa a memória da Quinta do Noval, a história dos últimos 40 anos. Este vinho oferece uma concentração notável graças à sua lenta evolução ao longo de 40 anos em contacto com a madeira. A gama aromática desenvolveu-se enormemente, oferecendo um bouquet elegante que lembra as amêndoas e as nozes, o que lhe confere um carácter único. Aveludado no paladar, este Porto oferece um equilíbrio perfeito entre aromas poderosos e envelhecimento elegante. O final de boca é longo e sedutor.
Quinta do Noval Tawny 20 anos
O Porto Noval Tawny 20 anos apresenta uma cor âmbar com reflexos dourados. Este Porto apresenta uma grande pureza, uma nobreza inabalável e um equilíbrio perfeito. Tudo o que adquiriu durante o seu envelhecimento em cascos de carvalho está aqui perfeitamente integrado, com uma gama de aromas muito complexa que inclui frutos secos como amêndoas e nozes, cerejas em aguardente e notas de caramelo salgado.
Quinta do Noval Vinhas do Passadouro 2021
Terroir Series é uma nova gama lançada pela Quinta do Noval, uma oportunidade para explorar terroirs específicos, identificados como excepcionais.
O vinho apresenta uma cor profunda e intensa, revelando concentração e vitalidade. Uma profusão de aromas com notas intensas de frutas maduras, como amora, cereja preta e ameixa. Aromas de especiarias, pimenta-preta, cravo e canela adicionam complexidade. Os taninos são firmes e bem integrados, proporcionando uma estrutura sólida e elegante. É encorpado, com uma textura aveludada que preenche a boca. É complexo e profundo, desdobrando-se em expressões aromáticas à medida que passa o tempo no copo. O potencial de envelhecimento é grande e, com o tempo, ganhará maior complexidade aromática e suavidade nos taninos. Embora seja delicioso desde já, a sua verdadeira essência será revelada após alguns anos de guarda.
Quinta do Noval Vinhas da Marka 2019
Terroir Series é uma nova gama lançada pela Quinta do Noval, uma oportunidade para explorar terroirs específicos, identificados como excepcionais.
Este vinho apresenta-se maravilhosamente complexo e sedutor, aromático e fino, com fruta madura, mineralidade, folhagem subtil e notas cremosas de baunilha. Tem sofisticação e elegância e é refrescante ao mesmo tempo. Um pouco caleidoscópico, esta complexa mistura de elementos é uma descoberta fascinante no copo. A sua textura aveludada, a acidez de dar água na boca e o equilíbrio impecável garantem um final longo.
Quinta do Noval Petit Verdot 2022
Este vinho Petit Verdot 2022 impressiona com sua cor púrpura profunda e densidade concentrada. Oferece um aroma intenso, com notas ricas de amora, groselha e especiarias, complementadas por nuances de pimenta e cedro. Na boca, mantém-se rico e cheio de fruta e extrato, apresentando um caráter fresco e vibrante. Com excelente estrutura e acidez equilibrada, este vinho focado na fruta promete envelhecer lindamente na garrafa pelos próximos dez anos.
O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 12 meses, 50% em barricas novas, 35% em barricas de 2 anos e 15% em barricas de 3 anos.
Quinta do Noval Tinto Cão 2022
Este Tinto Cão cativa com sua cor rubi aberta e um aroma intrincado de cerejas vermelhas, notas picantes e um toque de elegância floral. Na boca, revela taninos bem integrados e uma acidez vibrante, demonstrando o seu excelente potencial de envelhecimento. Camadas complexas de frutas vermelhas e ervas sutis proporcionam uma experiência de sabor deliciosa, culminando em um final refinado e duradouro.
O vinho é envelhecido integralmente em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 12 meses, 60% em barricas novas e 40% em segunda utilização.
Quinta do Noval Syrah 2021
Vinho brilhante com tonalidade violeta, nariz puro de aromas com uma intensidade pronunciada, frutado, flor de laranjeira, com notas balsâmicas e de esteva. Frutos silvestres, alguma amora, especiarias e muito boa madeira. Apresenta uma acidez notável que equilibra todo o vinho.
O vinho é envelhecido em barricas durante 10 meses, 25% em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.
Quinta do Noval Syrah 2017
Vinho brilhante com tonalidade violeta, nariz puro de aromas com uma intensidade pronunciada, frutado, flor de laranjeira, com notas balsâmicas e de esteva. Frutos silvestres, alguma amora, especiarias e muito boa madeira. Apresenta uma acidez notável que equilibra todo o vinho.
O vinho é envelhecido em barricas durante 10 meses, 25% em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.
Cedro do Noval Tinto 2023
O Cedro Tinto 2023 apresenta uma cor grenat viva de média intensidade. No nariz revela-se vinoso e intenso, com fruta e especiarias em perfeito equilíbrio, acompanhadas por subtis notas de baunilha e chocolate. Na boca mostra bom volume, com a estrutura tânica logo em evidência, sustentada por um equilíbrio que se prolonga. Termina com um final muito agradável, onde fruta e frescura se conjugam em harmonia.
As castas são também envelhecidas separadamente em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 10 meses, 60% em barricas de segundo ano, 30% em barricas de terceiro ano, 10% em barricas novas. As castas são lotadas um mês antes do engarrafamento.
Quinta do Noval Maria Mansa Tinto 2022
Maria Mansa Tinto 2022 é um vinho elegante, com texturas complexas e sabores envolventes. Apresenta uma cor vermelha vibrante, com aromas frutados e frescos. Na boca o vinho é requintado e suave, com sabores frutados que persistem no final prolongado.
Antes de engarrafar, o vinho estagiou durante 11 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês de 2 e 3 anos de idade.
Natus Branco
Cítrico de cor, é complexo e profundo de aroma, com notas de fruta de caroço e polpa branca. Denso e largo em boca, tem presença e reactividade de taninos da curtimenta parcial, que lhe entregam frescura e textura.
Intus Branco
O vinho Intus branco é produzido a partir de vinhas velhas e das castas castas Roupeiro, Antão Vaz e Arinto, colhidas manualmente no ponto ideal de maturação para assegurar fruta fresca e acidez crocante.
A vinificação começa com pisa a pé e fermentação espontânea. Apenas a fração líquida é prensada e transferida para pequenos tanques de inox, onde o vinho estagia sem intervenção para preservar a pureza da fruta e a textura natural. Após a decantação, o vinho é engarrafado sem estabilização e com ligeira filtração.
Com cor palha e reflexos verdes, apresenta aromas de citrinos e flores brancas, com toques vegetais. Na boca, é suculento e fresco, pronto a consumir.
Filipa Pato 3B Rosé Brut Nature
O 3b, “Brut Nature” é um método tradicional de beleza pura sem maquilhagem. Provém de uma unica vinha em solo argilo-calcário, com forte influência atlântica. Um vinho aromático e refrescante, elegante com acidez convidativa.
Prior Lucas Baga Bubbles
Apresenta-se com uma elegante cor salmão-claro, revelando desde logo um perfil fresco e apelativo. No nariz, destaca-se pela exuberância dos frutos vermelhos frescos, com especial incidência na framboesa, complementada por um subtil aroma de brioche que acrescenta complexidade ao conjunto.
Na boca, evidencia uma bolha fina e bem integrada, que proporciona uma sensação crocante e um final de boca médio, seco e refrescante. É um espumante muito frutado e franco, com notas limpas e vibrantes de morangos, framboesas e mirtilos. A sua doçura frutada, embora evidente, surge bem equilibrada, conferindo-lhe um caráter redondo e extremamente apelativo.
Versátil e prazeroso, o Prior Lucas Baga Bubbles Rosé é ideal como aperitivo, mas brilha igualmente em harmonizações com pratos da cozinha asiática, onde a sua frescura e intensidade frutada complementam sabores exóticos e levemente picantes.
Lacrau Superior Branco
Colheita manual, escolha manual dos cachos. Maceração pré-fermentativa seguida de prensagem. Clarificação estática, fermentação em barricas de carvalho francês. Estágio sobre as borras finas com battonage em barricas durante 15 meses. Cor palha com boa intensidade. Aroma complexo e intenso lembrando frutos de caroço, flores e especiarias. Palato seco, ataque cremoso, acidez equilibrada, boa estrutura e final muito longo.
Manoella Branco
Flores primaveris, pêssego e lima, boca redonda com acidez viva e final longo e mineral.
Marcos Hehn Riesling
Cor amarela cítrica. Notas de toranja fresca com algum toque químico. Textura rica, com boa persistência e frescura na boca.
Casal Sta. Maria Mar de Rosas Rosé
Casal Sta. Maria Mar de Rosas, elaborado a partir das castas Touriga Nacional, Pinot Noir e Syrah, apresenta uma cor salmão delicada e um aroma complexo com notas atlânticas, frutos vermelhos e a elegância do carvalho francês. No paladar, é refinado e aveludado, com toques salinos e uma acidez crocante. O final é longo e intenso, destacando o cuidadoso estágio de 10 meses em barrica com bâtonnage.
Kelman Rosé
O Kelman rosé é um vinho vibrante e estruturado, elaborado a partir das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz. No nariz, revela aromas sedutores de fruta silvestre, cítricos e delicadas notas de flores secas. Na boca, surpreende pelo bom volume e corpo, apresentando uma estrutura notável equilibrada por uma acidez viva e refrescante.
Caminhos Cruzados Colheita Rosé
A boca é viva e fresca, com excelente volume equilibrado pela acidez, e final fino e persistente com enorme potencial gastronómico.
Sequeira Rosado 2023
Revela-se com uma acidez equilibrada. Final de boca longo e muito agradável.