Inóspito Rabigato
Inóspito Rabigato branco é originário de uma vinha situada a 350 metros de altitude, em solo composto por argila e xisto, próximo ao rio Tua. A fermentação espontânea, realizada com leveduras indígenas, ocorre em barricas novas e usadas de Carvalho Francês, onde o vinho estagia durante 10 meses sob borras totais. O resultado é um vinho que expressa a mineralidade, a untuosidade, a acidez e a frescura do seu singular terrois.
Inóspito Vinhas Velhas Chão de Areia Branco
Inóspito Vinhas Velhas Chão de Areia Branco 2022 é mais do que um vinho – é um testemunho da resistência e identidade do Douro profundo. Produzido a partir de duas pequenas parcelas com mais de 120 anos, plantadas a mais de 500 metros de altitude em solos arenosos de origem granítica, este branco representa um Douro menos óbvio, mais cru e absolutamente fascinante.
A colheita é manual e seletiva, garantindo apenas os melhores cachos. As uvas chegam à adega em perfeitas condições e são prensadas suavemente. O mosto fermenta espontaneamente com leveduras indígenas, sem adições artificiais. O estágio prolonga-se por 10 meses sobre borras totais em barricas novas e usadas de carvalho francês (500 e 600 litros), oriundas da floresta de Bertrange — um processo que contribui para a estrutura e complexidade do vinho.
O lote inclui castas brancas tradicionais do Douro como Rabigato, Viosinho, Gouveio, Códega de Larinho, Síria e Folgasão. O perfil resultante é de grande verticalidade: um vinho seco, vibrante e salino, com acidez firme, mineralidade marcada e uma expressão delicadamente austera. Um branco que desafia a norma e traduz fielmente a força e subtileza do seu terroir.
Quinta do Piloto Collection Roxo 2022
” Dar a saborear a essência dos vinhos de Palmela no seu melhor é a promessa da Quinta do Piloto. Uma promessa assente na excelência dos terroirs onde brilham as vinhas velhas de castas tradicionais, como Castelão e Moscatel. Vinificados pelos métodos ancestrais da região, graças ao saber de quatro gerações da família Cardoso, os vinhos da Quinta do Piloto são elegantes, expoentes das castas autóctones e pequenas quantidades de castas escolhidas pela excelência.”
A casta Moscatel Roxo é uma casta rara, conhecida por elaborar um dos melhores licorosos de Portugal. A sua cor púrpura e o seu bago pequeno distinguem esta casta da casta Moscatel de Setúbal. Esta especial casta confere ao vinho notas florais intensas, tornando-o único, fresco, com uma excelente mineralidade e fim de boca longo.
Quinta do Noval Reserva Branco 2022
O Quinta do Noval Reserva Branco mostra grande harmonia com elegantes aromas florais, herbáceos, cítricos e suaves notas de carvalho. Tremendamente ligado ao seu terroir, a expressão aromática do vinho reflecte o ambiente floral natural que cresce ao lado das vinhas. Tem uma estrutura encantadora, redonda e fresca e um final muito longo. Certamente um vinho com a capacidade de envelhecer em garrafa.
Os vinhos em barrica são battonados três vezes por semana durante os dois meses seguintes à conclusão da fermentação alcoólica. Depois disso, apenas uma vez por semana durante mais três meses. O tempo total em barrica é, portanto, de seis meses. 43% barricas novas de carvalho francês, 57% barricas de segundo ano.
Quinta do Noval Touriga Nacional 2022
Este vinho floral e apimentado apresenta um excelente equilíbrio e textura. Violeta, cereja, mineralidade e especiarias inundam o meio do palato, com notas de chocolate preto no final. Equilíbrio e elegância extraordinários.
O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 11 meses, 68% em barricas de segundo ano, 20% em barricas novas e 12% de terceiro ano.
Pintas Wine & Soul Tinto 2022
Fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, a empresa Wine & Soul tem investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do Rio Pinhão. O objectivo do casal passa por criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.
