O Cedro Tinto 2023 apresenta uma cor grenat viva de média intensidade. No nariz revela-se vinoso e intenso, com fruta e especiarias em perfeito equilíbrio, acompanhadas por subtis notas de baunilha e chocolate. Na boca mostra bom volume, com a estrutura tânica logo em evidência, sustentada por um equilíbrio que se prolonga. Termina com um final muito agradável, onde fruta e frescura se conjugam em harmonia.

As castas são também envelhecidas separadamente em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 10 meses, 60% em barricas de segundo ano, 30% em barricas de terceiro ano, 10% em barricas novas. As castas são lotadas um mês antes do engarrafamento.