Cabeço do Mocho Branco tem aspeto cristalino. Apresenta uma magnifica cor citrina com reflexos esverdeados.  Aroma muito jovem e fresco com notas de flor de laranjeira com suaves notas de lima e anona. Revela uma acidez rica e bom volume de boca, de carácter vincado, expressa singular mineralidade, requinte e personalidade. Apresenta um final de boca longo e persistente.