Quinta do Noval Tawny 50 anos
Após cinquenta anos de envelhecimento em cascos de carvalho, período em que uma parte significativa do vinho se evaporou, este notável vinho do Porto adquiriu uma complexa intensidade de sabores e uma pureza austera, que acreditamos transportar-nos para uma nova e distinta dimensão no universo dos Tawnies. Um vinho de contemplação e meditação, fruto de meio século de envelhecimento silencioso nas caves, sob o constante cuidado da equipa técnica da Quinta do Noval, o Noval Tawny 50 anos proporciona uma experiência sensorial extraordinária e única ao apreciador sofisticado de coisas excecionais.
O Noval Tawny 50 Anos foi produzido utilizando a tradicional mistura multivarietal das castas, uma marca distintiva do Vale do Douro. Este método envolve o cultivo de várias castas juntas na mesma vinha, que são colhidas e vinificadas como um único lote. As principais castas neste lote incluem Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz e Touriga Francesa, entre muitas outras, cada uma contribuindo com características distintas. Esta abordagem enriquece a complexidade e o equilíbrio do vinho, com cada casta a acrescentar aromas, sabores e estrutura únicos. O resultado é um blend harmonioso que evolui magnificamente ao longo das décadas de envelhecimento.
Este Tawny envelhecido apresenta um tom âmbar-dourado profundo com reflexos esverdeados e ricos matizes de mogno. O bouquet é excepcionalmente refinado, revelando aromas complexos de frutas secas, amêndoas torradas e suaves notas de especiarias, que sublinham o seu caráter distinto. No paladar, é incrivelmente aveludado e concentrado, com camadas de sabor que refletem a sua idade e maturidade. O vinho finaliza com um longo e sofisticado acabamento que perdura graciosamente, exibindo a sua estrutura e finesse notáveis.
Quinta do Noval Tawny 40 anos
O Porto Noval Tawny 40 Anos representa a memória da Quinta do Noval, a história dos últimos 40 anos. Este vinho oferece uma concentração notável graças à sua lenta evolução ao longo de 40 anos em contacto com a madeira. A gama aromática desenvolveu-se enormemente, oferecendo um bouquet elegante que lembra as amêndoas e as nozes, o que lhe confere um carácter único. Aveludado no paladar, este Porto oferece um equilíbrio perfeito entre aromas poderosos e envelhecimento elegante. O final de boca é longo e sedutor.
Quinta do Noval Tawny 20 anos
O Porto Noval Tawny 20 anos apresenta uma cor âmbar com reflexos dourados. Este Porto apresenta uma grande pureza, uma nobreza inabalável e um equilíbrio perfeito. Tudo o que adquiriu durante o seu envelhecimento em cascos de carvalho está aqui perfeitamente integrado, com uma gama de aromas muito complexa que inclui frutos secos como amêndoas e nozes, cerejas em aguardente e notas de caramelo salgado.
Quinta do Noval Tawny 10 anos
É uma perfeita expressão do estilo Tawny Noval. Desenvolveu os atributos clássicos de um Vinho do Porto Tawny Velho mas guarda ainda muito da frescura e da fruta da sua juventude.
O Noval Tawny 10 anos é uma mistura de Vinhos do Porto Velhos de diferentes colheitas que envelheceram em casco de carvalho, com idade média de 10 anos.
«Um Porto Tawny belíssimo, reconhecível pelo seu brilho. Entre os seus complexos aromas, a fruta jovem e intensa mistura-se muito bem com os aromas típicos e atraentes de frutos secos como a avelã. Rico e macio na boca, dá-nos uma estrutura elegante e um final longo e demorado.» Carlos Agrellos, Director Técnico
