Adiante que… Legado do Zeca Reserva tinto
Nariz fresco, complexo e delicado. Aroma com cereja negra, framboesa, ameixa, chocolate e suaves balsâmicos. Boca fresca, intenso, polida e potente, com fruto exótico e um longo e persistente final .
Consorte Grande Reserva 2018
Cor brilhante, palha com boa intensidade e reflexos citrinos. Aroma limpo, com complexidade e profundidade. Sobressaem os aromas florais (flores amarelas), frutos citrinos maduros (limão, toranja) e ervas aromáticas (tomilho-limão), suportados por notas de especiarias (baunilha). Paladar seco, untuoso com acidez envolvente.
Vinificação:
Desengace dos bagos, seguido de prensagem numa prensa de vara do séc. XIX. Decantação estática. Fermentação apenas com leveduras indígenas, em barricas de carvalho francês, sem controlo de temperatura. Após a fermentação, seguiu-se um estágio sobre borras finas, nas mesmas barricas, durante cerca de 18 meses, com batonnage. Suave filtração e engarrafamento no dia 15 de julho de 2020, tendo em conta o calendário biodinâmico.
Consorte 2020
Cor brilhante, palha com boa intensidade. Aroma limpo, intenso e complexo, revelando já profundidade. Sobressaem os aromas florais, frutos citrinos maduros, bem envolvidos por notas de especiarias. Gosto seco, cremoso, acidez equilibrada, com boa estrutura e longo final. Vinho gastronómico.
Vinificação:
Desengace dos bagos, seguido de prensagem numa prensa de vara do séc. XIX. Decantação estática. Fermentação apenas com leveduras indígenas, em barricas de carvalho francês, sem controlo de temperatura. Após a fermentação, seguiu-se um estágio sobre borras finas, nas mesmas barricas, durante 6 meses, com batonnage. Suave filtração e engarrafamento no dia 21 de junho de 2019, tendo em conta o calendário biodinâmico.
Textura Pura Tinto
É um vinho tinto distinto, com aromas delicados de frutos vermelhos frescos, como cereja e
groselha, algumas especiarias e aromas de bosque. Na boca, tem acidez e mineralidade
marcantes, taninos muito finos. É refinado e puro com a fruta sempre presente. Final longo e
complexo.
Textura Pura Branco
Tons esverdeados brilhantes com aromas delicados a cítricos, principalmente limão e
lima, cedro, pimenta e ainda notado carvalho. Acidez e mineralidade crocante, mostra
um grande potencial apesar da concentração de vinhas velhas ainda jovens, densas e
cremosas. Final longo e agradável.
É um vinho branco de baixa intervenção com a fermentação e o envelhecimento a decorrer em sequência, sem controlo de
temperatura, portanto de forma mais redutora. Rico e fresco, salivante com a sua acidez vibrante. Ainda um branco jovem.
Graham’s 20 anos Porto
Graham’s Tawny 20 Anos apresenta uma cor âmbar e tawny dourado. No nariz, excelente aroma com características específicas de nozes e frutos deliciosamente amadurecidos com notas de casca de laranja, requintadamente aveludados por cuidado envelhecimento. Na boca é rico, levemente adocicado e suave. Perfeitamente equilibrado com um final longo e elegante. Acompanha extremamente bem nozes, frutos secos e bolo inglês, mas também gelado de baunilha ou leite creme. Recomendamos servir ligeiramente fresco.
Graham’s 10 anos Porto
Tem uma cor tawny profunda. No nariz, mostra aromas complexos de nozes combinados com notas de mel e figos. No palato, ricos sabores de frutas maduras, lindamente amadurecidos com um sabor delicioso e longo.
Graham’s Colheita 1982
A Graham’s celebrou o nascimento do Príncipe George de Cambridge com esta edição de vinho do porto.
Um Porto Colheita de excepção, nomeadamente de 1982, o ano de nascimento do Duque e da Duquesa de Cambridge.
Possui aromas sedutores e no paladar é aveludado com taninos sedosos.
O número de garrafas do Graham’s Colheita 1982 é estritamente limitado. Este vinho esteve presente no casamento de Harry e Meghan.
Niepoort Pinot Noir Tinto 2015
Niepoort Pinot Noir Tinto é um vinho de bonita cor vermelha de ligeira concentração. No nariz apresenta aromas de frutos vermelhos frescos, grafite e algumas especiarias exóticas. Delicado e complexo, tem um perfil genuíno da casta Pinot Noir, onde a elegância é sempre superlativa. Muito fresco na boca, com notas um pouco vegetais do engaço, apresenta taninos sedutores e envolventes. Final de boca muito longo, repleto de frutos vermelhos, bem ao estilo borgonhês. Irá envelhecer muito bem, mas apreciá-lo desde já é um prazer.
Conceito Bastardo Tinto
Conceito Bastardo Tinto é um vinho com origem em vinhas da família, plantadas há cerca de 50 anos. A casta Bastardo amadurece muito cedo, muito antes de qualquer outra tinta. Foi assim decidido vinificá-la em lagar, com pisa a pé e leveduras autóctones. Feito desde a colheita de 2007, hoje em dia tem estágio apenas em cuba de aço inoxidável. Foi desde o primeiro momento um vinho de paixões, já que a sua cor engana o olhar distraído, que se surpreende com um aroma cheio e especiado e uma boca redonda e glicerinada, que tornam este vinho um prazer à mesa. É um vinho que evolui muito lentamente em garrafa, quase não mudando ao longo dos anos. Muito versátil à mesa, acompanha na perfeição comida asiática e pratos baseados em tomate.