Champagne Henriot Brut Souverain
O Champagne Brut Souverain de Henriot apresenta uma cor brilhante, de ouro palha, borbulhante. A bela efervescência oferece bolhas persistentes e finas. O nariz, com aromas de citrinos e de frutos amarelos desenvolve frescura e carácter. Seguem notas florais, de pastelaria como a brioche, o pão torrado e de amêndoa torrada. Na boca, o ataque do Champagne Brut Souverain é animado e vivo, ressaltando aromas de pastelaria, baunilha e frutos. O vinho estruturado termina com um fim de boca refrescante de notas cítricas.
Champagne Thierry Fournier Reserve
O Champagne Thierry Fournier Réserve Bruto é o resultado de um conjunto de diferentes terroirs, e produzido a partir das castas Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Apresenta-se de cor amarelo dourado brilhante, com notas de frutos secos e citrinos. No paladar é rico equilibrado, untuoso e com uma excelente acidez.
Champagne Henri Giraud Dame-Jane Brut Rosé
Um champagne equilibrado, com suaves notas de madeira, grande complexidade. Elegante e com sensação crocante, marcada pelo ataque fresco de boa acidez. Fruta vibrante em equilíbrio com a frescura que quase se consegue tocar. A cor é de um bonito e brilhante rosé. O aroma evidencia fruta vermelha lembrando essencialmente cerejas. Os taninos aveludados mostram alguma estrutura promovida pela battonage das borras.
São mais de 50 ânforas que são utilizadas para a vinificação e estágio deste Dame-Jane. Os famosos turries (recipiente de capacidade média feito exclusivamente de arenito), são aqui usados para proteger o tesouro do Domaine. Totalmente vinificado em ânfora e estagiado pelo menos três anos sur lies. Champagne que faz a diferença.
Champagne Deutz Rosé Millésimé 2015
O Brut Rosé 2015 Deutz é um champanhe com belas notas de frutos vermelhos maduros e uma agradável frescura mineral. É uma cuvée que pode ser apreciada tanto como aperitivo como à mesa com pratos picantes ou mesmo molhos, como salmonete, pato à Pequim ou pombo com arandos.
Esta cuvée é feita a partir de uma mistura de 82% de Pinot Noir e 18% de Chardonnay .
A bela cor rosa dourada com reflexos reflete o cuidado na vinificação e a precisão da mistura. A efervescência fina e sustentada reforça a ideia de um vinho elegante e arejado.
No nariz, é um champanhe delicado, com aromas finos e elegantes de morangos esmagados, groselhas e amoras, misturados com notas frescas e minerais.
No paladar, o ataque é enérgico e o vinho é envolvente. Está em perfeita harmonia com os aromas já presentes no nariz, prolongados por notas subtis de pêssegos da vinha, quase pastas de frutos. O final de boca, sápido, é maravilhosamente longo, sublinhando o calor da colheita de 2015.
Champagne Deutz Extra Brut
O Champagne Extra Brut é uma mistura equilibrada de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. No entanto, ele é envelhecido na levedura em apenas uma dose muito baixa, o que lhe dá uma nota especialmente clara, fresca e levemente mineral. Depois, há os aromas finos de pêssego branco, pêra, marmelo e flores, bem como um acabamento amplo com notas fermentativas. Um champanhe de rara finesse.
Champagne Veuve Cliquot Brut
Este Champagne da Veuve Clicquot consegue levar-nos a dois mundos opostos, força e sedosidade, e mantê-los em perfeito equilíbrio com intensidade aromática e muita frescura. Este poder consistente para agradar faz com que seja um dos champagnes mais versáteis pois funciona muito bem como aperitivo e perfeito como o Champagne para acompanhar com a refeição.
Champagne Moet & Chandon Brut Imperial
Moet & Chandon Brut Imperial é talvez o maior ícone da casa e só por si uma representação da marca em todo o Mundo. Este Champagne está sempre associado ao requinte e ao luxo.
Champagne G.H.Mumm Brut Cordon Rouge
Apresenta uma tonalidade amarelo-ouro , animada por um delicado fluxo de bolhas finas. No nariz apresenta uma sensação de frescura, com notas arredondadas e deliciosas. Aromas de suculentas frutas brancas e amarelas atraem, com notas de lichia, abacaxi, praliné. Aromas apetitosos de pastelaria – fermento, brioche – aumentam a expectativa. No palato tem um frescor vibrante e energia exuberante que excitam o paladar. Complexo e perfeitamente equilibrado, este Champagne revela aromas arredondados e elegantes de fruta e caramelo. O final poderoso é ao mesmo tempo cremoso e efervescente.
Champagne Laurent Perrier La Cuvée Brut
O estilo e a personalidade de Laurent-Perrier são definidos pela sua proporção muito elevada de Chardonnay. Pureza, frescura e elegância são as características essenciais, expressas neste champanhe, um belo exemplar do que a casa faz e demostra logo neste entrada de gama.
Champagne Ayala Brut Majeur
Cor dourado muito aberto, com bolhas abundantes e finas. No nariz é expressivo, com notas delicadas e reveladoras de frutas cítricas, flores e frutas brancas. Na boca é equilibrado, combinando frescura e vinosidade. É preciso, frutado e caracterizado com uma elegância tremenda.
Champagne Perrier Jouet Grand Brut
O Perrier-Jouet Grand Brut é delicado, elegante e equilibrado. O frescor e a vivacidade das fragrâncias florais e frutadas deixam marca, antes de dar lugar a notas sutis de baunilha e manteiga, dando ao vinho um caráter frutado e consistente. As notas de ameixa de cereja, laranja de limão e bergamota emergem primeiro e depois abre caminho para as flores de árvores frutíferas, como a lima e a madressilva. Seguem-se notas de manteiga, bolos e açúcar de baunilha. Notas abrasivas de toranja, pêssegos brancos, peras verdes, macieiras e avelãs verdes compensam o sabor.
H. Blin Brut Tradition
O Champagne H. Blin da Maison H. Blin caracteriza-se pelo Pinot Meunier (80%) que dá a esta cuvée uma frescura e um caráter frutado irresistíveis. Os 20% de Chardonnay faz que seja dotado de um excelente equilíbrio ao qual revela uma boca ampla e sedosa.
Billecart-Salmon Brut Réserve
Billecart-Salmon Brut Reserve é uma champanhe harmoniosa, redonda e equilibrada. A sua mistura permaneceu inalterada desde 1945: uvas de três anos diferentes – Pinnot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, dos melhores sítios do Marne. Este cuvée, com reflexões da palha amarela, destaca-se pela finura das suas bolhas lentamente crescentes e a sua mousse persistente. O aroma maduro, com a frescura floral, com notas de peras maduras. Um ataco cheio no palato, seguido por uma frescura perfeita e um bouquet rico. Pode ser consumido com uma larga variedade de pratos em todas as ocasiões.
Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Este Blanc de Blancs é feito a partir de Chardonnay grand crus de aldeias da Côte des Blancs, fruto de uma mistura de duas colheitas, sendo mais de um terço composto por vinhos reserva. Os seus aromas irão fazê-lo descobrir um universo elegante e subtil que evolui com delicadeza em direção a uma notável fineza. Complexo, vinoso e com notas de brioche, este champanhe oferece um final surpreendentemente fresco.
Drappier Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2016
O Drappier Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2015 é um Champagne especial, resulta da colheita de um ano excecional, provinda de uma das 17 vilas classificadas como Grand Cru.
É, portanto, um Champagne de elevada qualidade e reputação, proveniente dos melhores terroirs. As referências só obtêm esta classificação quando as terras de onde são originárias possuem uma série de características específicas, como o tipo de solo, a latitude e longitude, a pluviometria, entre outras.
O Drappier Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2015 abre com um tom amarelo pálido e faz-lhe chegar aromas frescos de flores brancas e mel. No paladar, este Chmpagne revela notas de baunilha, nozes e frutos de uva madura. Longo na boca, complexo e intenso com notas ligeiramente tostadas, oferece-lhe um estilo muito clássico com boa mineralidade.
Champagne Drappier Blanc de Blancs Signature
O Drappier Blanc de Blancs é um Champagne singular, com características que o distinguem de qualquer outro Blanc de Blancs.
Como o próprio nome indica, este é um Champagne feito exclusivamente a partir de uvas brancas. Mas, no caso desta referência, não exclusivamente a partir de Chardonnay. Para obter um paladar mais rico, mais complexo, para imprimir um toque original e surpreendente ao seu Blanc de Blancs, a Maison acrescenta-lhe, por vezes, uma “pitada” da casta Pinot Blanc, também conhecida por “Blanc Vrai”.
No nariz, o aroma remete para pêssego branco e pêra, mas traz também à tona notas mais florais, como de peónia. Ao paladar manifesta-se como um Champagne mineral, com um leve sabor a bolacha e uma textura cremosa, suave e sedutora.
Champagne Drappier Carte d’Or Brut
O Carte d’Or é a própria expressão do estilo Drappier.
Com aproximadamente 80% de Pinot Noir na sua mistura, esta referência de Champagne oferece-lhe todos os aromas desta casta nobre que encontra a sua mais bela expressão precisamente em Urville, onde estão as terras da Maison Drappier.
Branco, mas produzido com uva tinta, é um Champagne muito procurado não só pela sua estrutura, mas também pelas suas características notas elegantes de frutas vermelhas e pela expressividade e autenticidade dos seus sabores não filtrados e com poucos sulfitos.
Com uma proporção muito elevada de Pinot Noir, o Champagne Drappier Carte d’Or dá a sensação de que estamos quase a saborear uma cuvée Blanc de Noirs.
De grande riqueza aromática, este é um Champagne que abre com aromas de frutas sem caroço, como pêssego branco, e uma nota picante anuncia um paladar poderoso e complexo.
Revela-se um Champagne vinoso de uma suave complexidade, com um apontamento característico de marmelo no palato.
Champagne Dom Pérignon Vintage 2013
A Maison Moët & Chandon, fundada em 1743, é uma das maiores produtoras de champagne do mundo, produzindo anualmente dois milhões de caixas de champagne.
A magnífica marca Dom Pérignon é produzida por esta famosa Casa de Champagne e o seu nome é inspirado no monge beneditino Dom Pérignon, responsável por desenvolver o método de vinificação “champenoise”. Assim, os champagnes Dom Pérignon são mundialmente reconhecidos pela sua excelente qualidade, elegância e complexidade.
Champagne Perrier Jouet Blanc de Blancs
Ouro pálido com notas de verde, Perrier-Jouët Blanc de Blancs desperta os sentidos com aromas atraentes de flores de sebe – sabugueiro, acácia e madressilva – e cítricos picantes. Na boca, sua frescura mineral perdura em um final surpreendentemente macio e suave, que adiciona o charme a este champanhe deliciosamente vivo e luminoso. Um belo exemplar de Champagne Chardonnay.
Champagne Ruinart Brut
Cor amarela dourada com um belo brilho. Musse muito boa e bolhas perfeitas. Um aroma muito delicado, fresco e relativo a fruta, mostrando notas de frutos brancos principalmente pêra. Bela intensidade. Vinho harmonioso e vivo. Bem equilibrado, cheio, com gosto de frutos maduros. Um agradável final que se demora.
Champagne Bollinger Special Cuvee Brut
O nariz do Bollinger Special Cuvee é puro, intenso, longo e extremamente elegante. Bollinger propõe com este Champagne o melhor brut non-vintage do mercado.